Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

cốt lết chiên Đặc sản cao lầu Hội An Giá trung nhoi thit thom ngon rau mui banh rum chocolate truffles ngon sinh tố bơ kem sữa chua ngon Bánh bo tram bánh chưng rán canh tôm thịt bồ ngót những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh Mon canh lam nha gung don noel cà ri cay chè Thái canh gムcham tự làm khoai tây hầm thịt bò xao muop dang Bao tu heo khia nuoc dua nướng gà ngai cuu bún chả cá canh trung chim cut cach xao dau dua thit bo Bún xào Tu lam kem tuoi Làm Nem bua sang nhan nấu thịt vịt với chao tự làm kem miếng dừa mật ong Bánh bong lan bo bang Sua công thức canh bắp cải nấu sườn cach nau cari tom Giáng sinh vị giác Nướng gà ức gà cà tím bọc đậu hũ làm bánh tẻ cách làm tré phở chiên phồng nghêu hải sản nghêu nướng mỡ chài ngam mam bún cá nha trang món ăn giúp tăng cường sức khỏe mít non kho trung trang bánh gạo xiên kim chi nấu canh sườn dưa chua nấm kim châm Thai Lan com chien bo hen chien trung bò sốt vang Ăn Chơi banh tom chien gion ngọc tiramisu ngon Suon Ham khoai tay pho mai chien lam banh muffin cách làm bánh quy ngon xoài keo trộn muối ếch náu chuối muối ốc xào dứa cac mon goi bánh mì thịt muối ca ba sa nuong ngon cach lam goi gia ốc hương bông xào trứng muối chè đậu với xoài trân châu sua ngon tép khô THIT GA mang vit Dụng cụ banh chiffon la dua Dọc Benh xá xíu cháo thịt bò bò xào trái cam Mùa lạnh món cach lam muoi tom ngon thịt kho củ cải trắng canh đậu hầm Thưởng Bap Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm rau lang xào bò Su nau xoi bap kem vani cach nau chao hau ngô non nÆ á ng khoai trứng ung chè mochi xoài vo Minh nuoc sot ot xanhc bia làm bánh mì chế độ chân giò kẹo canh cẠi chua bắp giò canh bi xanh H thit ba chi ap chao ngon cá kho tộ Bo xao khoai tay